當 cafe 位處大型體育園區之中，它不應只是活動前後的補給點，而是一個把健康餐飲、運動能量與城市休閒重新連接起來的 wellness destination。

Grove Cafe @ Kai Tak Sports Park 位於香港啟德體育園，面積約 1,500 sq.ft.，於 2024 年完成。

這個項目最特別之處，在於它並不是一般商場 cafe，也不是傳統體育場館內只講求快速服務的餐飲點。

它位於香港重要的體育及休閒地標之中，面對的是運動員、學生、觀眾、活動參與者及一般 casual diners。不同使用者在不同時間進入這個空間：有人在運動前後需要輕食，有人在觀賽或活動之間想短暫休息，有人只是被場館氣氛吸引，希望在開放而有綠意的環境中坐下來。

因此，設計的核心不是單純「做一間 cafe」，而是建立一個能夠回應 active lifestyle 的健康餐飲空間。

Grove Cafe 以 botanical-inspired wellness dining 作為方向，將植物、自然木材、綠色座椅、明亮吧枱和柔和燈光結合起來，在體育場館的 energetic context 中建立一個較安定、清新而可停留的節點。

全玻璃外立面讓室內與體育場跑道及戶外景觀保持連接。顧客在室內用餐時，仍然能夠感受到外部場館的動態和開放感。這種視線連接，使 cafe 不只是被放置在體育園內，而是真正成為場館經驗的一部分。

白色 terrazzo／石英石吧枱成為空間中心，帶來乾淨、健康和現代感；暖橡木飾面及 ribbed paneling 則為空間加入質感和溫度；綠色軟座與 live plants 進一步強化 Grove 的 natural wellness identity，使 cafe 在運動場館中呈現出一種不一樣的柔和能量。

最終落成的 Grove Cafe @ Kai Tak Sports Park，不只是一個餐飲設施，而是一個在大型體育及休閒場景中，讓健康、自然、社群和日常停留得以交會的 wellness café。

它讓場館餐飲不只是活動期間的補給，也成為人們在運動與城市生活之間重新調整節奏的空間。

項目細節

工程期

約 4 個月

工程地點

香港啟德體育園

主要材質與細節

天然橡木飾面
Ribbed timber paneling
白色 terrazzo／石英石吧枱
White quartz countertops with fluted detailing
綠色軟座及植物分隔
Integrated planters and live greenery
LED cove lighting
Minimalist pendant lighting
拱形燈光 niches
運動主題藝術圖像
全玻璃外立面
面向體育場跑道的開放視野
低排放材料及節能照明

面積

約 1,500 sq.ft.

工程年份

2024

Restaurant interior — F&B design by Enoch Deco, blending ambiance and architecture.

設計概念與意圖

在充滿動感的體育場館中，cafe 的角色不是與運動能量競爭，而是用自然、健康和舒適感，為整個場館節奏加入一個可以停留的平衡點。

Grove Cafe @ Kai Tak Sports Park 的設計概念，是建立一個 calming yet energizing 的 wellness dining environment。

啟德體育園本身代表的是速度、活動、觀眾、人流和大型公共事件。這類場館的空間氣氛通常較強烈、開放和具有動態張力。若 cafe 只以一般快餐或功能性餐飲方式處理，便很容易變成場館內其中一個被快速經過的服務點。

Grove Cafe 的設計選擇了另一個方向。

它以健康、自然和植物感作為核心，使 cafe 在體育場館內形成一種 soft counterpoint：既呼應周邊 athletic energy，也提供一個讓人放慢、補充和休息的場所。

葉形分隔、live greenery、綠色座椅和自然木材，共同建立 botanical aesthetics。這些元素不是單純裝飾，而是用來回應 Grove 品牌所代表的 clean living、natural wellness 和健康餐飲定位。

同時，空間並沒有因此變得過分靜態。

拱形燈光 niches、運動主題藝術和 structured modern detailing，讓 cafe 仍然保留與體育場館相稱的活力。這種設計語言令空間既有舒適感，也不脫離 Kai Tak Sports Park 的整體動態氛圍。

白色吧枱與明亮燈光建立乾淨而高效的服務形象；木飾面及植物則讓空間更貼近人。這種對比令 cafe 能夠同時支援 quick service、casual dining、短暫等候和較放鬆的社交停留。

整體設計所追求的，是一種新一代體育場館 cafe 的可能：

它不只是賣咖啡和輕食，而是將健康餐飲、運動生活、社群使用和自然感放在同一個場景中，使餐飲空間成為大型公共場館中的日常 hospitality layer。

空間策略與規劃邏輯

在高曝光的場館轉角位置，空間需要同時處理可見度、開放感、服務效率和座位舒適度。

Grove Cafe 位於 Kai Tak Sports Park 的高曝光角位，並以全玻璃外立面連接室內體驗與外部體育場跑道景觀。原項目頁指出，cafe 的 fully glazed façade 提供面向 stadium track 的視野，並透過 open-plan layout 連接室內體驗與戶外 sports arena。

全玻璃外立面與場館景觀
全玻璃外立面是整個項目的重要條件。

它讓 cafe 從外部清楚可見，也讓室內顧客能夠望向體育場景觀。這種 openness 令 cafe 不會變成封閉的室內餐飲空間，而是與場館活動、人流和運動氣氛保持連續。

Barista counter zone
吧枱區以白色 terrazzo／石英石 island 作為 anchor，並整合燈光及設備。

這個吧枱不只是操作區，也是顧客進入 cafe 後最先感受到的服務焦點。它需要同時支援點餐、咖啡製作、輕食展示和快速出餐，因此比例、位置和可見度都非常重要。

Dining zone
用餐區透過綠色軟座、植物分隔和靈活座位建立不同停留模式。

體育園內的使用者停留時間各有不同：有人只是買完即走，有人可能在活動前後坐下來休息，也有人需要短暫會面或等候。座位因此需要在 privacy 和 transparency 之間取得平衡，讓空間既保持開放，又能為顧客提供一定舒適感。

Visual corridor
入口至場館景觀之間的視線被有意保留，形成 visual corridor。

這條視覺走廊不只增加空間深度，也令顧客在進入 cafe 時能夠感受到與體育園區的關係。原項目頁亦提到，從入口至 stadium 的 strategic sightlines 能夠 enhance spatial depth and invite curiosity。

開放布局與人流效率
場館 cafe 需要應對活動前後的高峰人流，因此規劃不能只考慮美感。

Open-plan layout 讓人流進出更直接，也方便顧客快速理解點餐、取餐和座位位置。植物及座位分隔則在不阻礙動線的情況下，為空間建立柔性邊界。

整體規劃的價值，在於它讓 cafe 同時成為視覺上開放、營運上清晰、體驗上舒適的場館餐飲節點。

項目圖集

材質與細節

木材與植物讓體育場館中的 cafe 變得親近，白色石材帶來乾淨與健康感，而 LED 燈光則讓整個空間在高流量環境中保持清晰和溫暖。

Grove Cafe @ Kai Tak Sports Park 的材料策略，以 tactile、natural、sustainable 和 wellness-driven 為核心。

天然橡木飾面及 ribbed paneling 為室內加入 texture and warmth。

對 Grove 這類 wellness café 而言，枱面不只是服務界面，也是一種品牌訊號。白色、弧形和 fluted detailing 共同帶出潔淨、柔和和可接近的感覺，同時亦具備 cafe 日常營運所需的耐用與衛生要求。原頁面亦提到，white quartz countertops with fluted detailing 具備 durable、hygienic 和 elegantly curved 的特質。

綠色軟座及 live plants 是空間中最能反映 Grove 身份的元素。

它們在視覺上強化 health and sustainability，也讓空間帶有更明顯的 botanical character。植物不是單純擺設，而是被用作柔化視線、劃分座位和建立自然感的空間工具。

燈光方面，LED cove lighting 和 minimalist pendant lights 提供柔和 ambient glow，同時滿足餐飲營運對照明的要求。原項目頁指出，LED cove lighting 及 minimalist pendants 既提供氣氛光，也滿足 operational needs。

拱形燈光 niches 則為牆面加入層次，使 cafe 在簡潔材料中仍然有記憶點。這種 arched lighting language 亦與 Grove 的柔和、自然和親和氣質相符。

可持續性方面，項目採用低排放材料、節能照明及 passive biophilic integration。這些策略不以高調方式呈現，而是透過材料、植物和燈光自然融入日常使用之中。

整體材料不是為了營造奢華感，而是建立一種乾淨、自然、耐用和適合長期使用的場館 cafe 語言。

它讓 Grove Cafe 在體育園區的高能量環境中，仍然保持清新、舒適和健康導向的品牌個性。

項目目標與成果

一個成功的體育園區 cafe，不只是讓人買到咖啡，而是讓運動、觀賽、休閒和健康生活在同一個空間中自然交會。

項目的主要目標，是為 Kai Tak Sports Park 建立一個符合場館 active lifestyle 的 Grove Cafe，同時讓品牌由一般 cafe 進一步發展成 premium wellness café。

完成後的空間成功以 fully glazed façade、white terrazzo／quartz bar、warm oak paneling、green seating、integrated planters、sports-themed artwork 和 arched lighting niches，建立出一個既 calming 又 energizing 的餐飲環境。原項目頁指出，這些設計元素共同營造出與場館 athletic energy 相呼應的 botanical-inspired dining concept。

全玻璃門面加強了 cafe 與 stadium landscape 的連接，使顧客不只是在室內用餐，而是持續感受到啟德體育園的開放和動態。

吧枱、座位和植物分隔則讓空間既適合快速消費，也適合短暫停留。對運動員、學生、觀眾和 casual diners 而言，Grove Cafe 提供了一個介乎活動與休息之間的舒適節點。

項目完成後，很快成為 Kai Tak Sports Park 內受歡迎的 wellness destination，並因其 inviting ambiance、comfort 和 unique connection to Hong Kong’s premier sports complex 而受到肯定。原項目頁亦指出，完成後的 cafe 已成為體育園區內的 popular wellness destination。

對 Grove Cafe 而言，這個項目標誌着品牌由一般健康 cafe，進一步走向更具場館性、公共性和 premium wellness positioning 的方向。

對 Kai Tak Sports Park 而言，Grove Cafe 為大型體育及休閒園區加入了一種更柔和、更健康和更生活化的 hospitality experience。

對 Enoch Deco 而言，這個項目展示了 F&B 設計如何在大型公共場館中處理品牌、自然、活動人流、政府要求、施工協調和營運效率之間的平衡。

最終落成的 Grove Cafe @ Kai Tak Sports Park，以自然、明亮和具活力的方式，將健康餐飲與體育場館經驗整合起來。

它讓 cafe 不只是場館內的休息點，也成為啟德體育園裡一個讓身體、社群和城市生活重新連接的 wellness landmark。