몽콕에 위치한 Grove Sandwiches 지점은 브랜드와 당사 디자인팀의 첫 협업 프로젝트이자, 새롭게 정립된 비주얼 아이덴티티의 출발점이 된 공간입니다.

프린스 에드워드 인근의 활기찬 거리 모퉁이에 자리한 이 소형 카페는 Grove가 일상적인 샌드위치 매장에서 한층 세련되고 라이프스타일 중심의 카페 브랜드로 전환하는 계기가 되도록 기획했습니다.

실내는 내추럴 애쉬 우드와 올리브 그린 패브릭, 화이트 타일로 마감한 카운터를 조화롭게 구성해 신선하고 간결한 분위기를 표현했습니다. 세심하게 배치한 식재와 부드러운 조명은 차분한 공간감을 형성하며, 미니멀한 레이아웃은 제한된 면적 안에서도 원활한 동선을 확보하도록 계획했습니다.

이 프로젝트는 이후 전개된 Grove 매장의 디자인 기준점이 되었으며, 편안한 세련미와 따뜻한 현대성을 담은 브랜드의 공간 정체성을 확립하는 데 중요한 역할을 했습니다.

그로브 샌드위치 (Grove Sandwiches) 몽콕 지점은 브랜드와의 첫 협업 프로젝트로, 새로운 비주얼 아이덴티티를 구축한 중요한 시작점이 되었습니다.
프린스에드워드 인근의 모퉁이에 위치한 이 작은 카페는, 단순한 샌드위치 가게에서 감각적이고 여유로운 라이프스타일 카페로 전환하는 과정의 상징이 되었습니다.

인테리어는 밝은 애쉬우드, 올리브그린 가죽 시트, 화이트 타일 바 카운터를 조합하여 자연스럽고 산뜻한 분위기를 연출했습니다. 식물과 은은한 조명으로 따뜻한 휴식감을 더하고, 효율적인 동선 설계로 한정된 공간을 최대한 활용했습니다.

이 프로젝트는 이후 Grove의 모든 매장 디자인 방향을 정의한 핵심 모델 케이스로, 브랜드의 세련된 따뜻함을 시각적으로 표현한 공간입니다.

프로젝트 세부 정보

공사 기간

약 2개월

위치

홍콩 몽콕

시그니처 소재

라이트 애쉬 우드 가구 및 벽 마감
올리브 그린 가죽 마감
그레이 줄눈을 적용한 화이트 정사각형 세라믹 타일
폴리싱 콘크리트 플라스터 포인트 벽
뉴트럴 그레이 포세린 바닥 타일
웜톤 LED 매립형 선반 조명

영역

700제곱피트

년도

2021

레스토랑 인테리어 - Enoch Deco가 디자인한 F&B 공간으로, 분위기와 건축이 조화를 이룹니다.

컨셉 및 디자인 의도

몽콕 지점은 Grove와 EnochDeco가 처음으로 협업한 프로젝트로, 브랜드 이미지를 새롭게 정의하는 중요한 전환점이 되었습니다. 디자인은 일상적인 샌드위치 매장을 신선함과 차분함, 그리고 라이프스타일 감성을 담은 세련된 카페 공간으로 변화시키는 데 중점을 두었습니다.

라이트 우드와 부드러운 그린, 뉴트럴 그레이로 구성된 절제된 컬러 팔레트는 단순함과 편안함을 강조하며, Grove의 브랜드 정체성을 은은하면서도 확신 있게 발전시켰습니다.

공간 전략/계획 논리

좁은 코너형 부지의 특성을 고려해 거리에서의 가시성을 극대화하는 동시에, 편안한 다이닝 경험을 제공할 수 있도록 공간을 구성했습니다.

고정형 벤치 좌석과 원형 카페 테이블, 창가를 향한 카운터석을 조합해 1인 방문객부터 소규모 그룹까지 유연하게 수용할 수 있도록 계획했습니다.

모든 선과 접합부는 최대한 간결하게 정리해 공간의 명확성을 높였으며, 작은 규모에도 불구하고 차분하고 직관적인 환경을 완성했습니다.

갤러리

재질감 및 디테일

밝은 톤의 촉감이 살아 있는 소재 팔레트를 적용해, 신선하고 현대적인 브랜드로서 Grove의 정체성을 강화했습니다.

화이트 세라믹 타일과 드러난 줄눈 디테일은 소재의 정직함과 장인정신을 표현합니다.
애쉬 원목 벽 마감과 가구는 공간에 따뜻함과 풍부한 질감을 더합니다.
올리브 그린 컬러의 패브릭 마감과 실내 식재는 공간에 자연스러운 균형감을 더합니다.
폴리싱 콘크리트 포인트 벽은 미니멀한 미학의 중심을 잡아줍니다.

전면 유리를 통해 유입되는 자연광과 부드러운 LED 조명의 조화는 공간의 밝기와 시각적 편안함을 한층 높여줍니다.

프로젝트 목표 및 결과

이번 프로젝트의 목표는 단일 카페를 새롭게 단장하는 데 그치지 않고, Grove의 향후 비주얼 방향성을 위한 기반을 마련하는 것이었습니다.

효율적인 시공과 정교한 디테일을 통해 상업적 실용성과 미적 완성도 사이의 균형을 이루었으며, 완성된 공간은 따뜻함과 친근함, 일관된 브랜드 이미지를 전달합니다. 이러한 가치는 이후 홍콩 내 대학 캠퍼스와 쇼핑몰로 이어진 Grove의 확장 과정에서도 핵심적인 디자인 기준으로 작용했습니다.