2024년 홍콩대학교에 완공된 OORI HANSIK은 Grove Café가 확장 중인 F&B 포트폴리오에 속한 한국식 패스트 캐주얼 다이닝 레스토랑입니다. TaiTai Teaology와 인접한 이 매장은 프라이드치킨부터 익숙한 한식 메뉴까지 정통 한국의 맛을 선보이며, 학생과 교수진, 교직원으로 구성된 대학 내 다양한 고객층을 대상으로 합니다.

디자인은 현대적인 한국적 감성을 바탕으로, 간결한 우드 마감과 타일 벽면 패널, 부드러운 조명을 적용해 실용성과 따뜻한 분위기 사이의 균형을 구현했습니다. 약 1,400 sq.ft. 규모의 공간은 좌석 효율을 극대화하는 동시에, 편안하고 자연스러운 교류가 이루어지는 다이닝 환경을 유지하도록 계획했습니다.

모든 대학 캠퍼스 내 F&B 프로젝트와 마찬가지로, 대학의 엄격한 운영 기준과 규정을 충족하는 것이 필수적이었으며, 이는 프로젝트 과정에 고유한 과제이자 차별성을 더했습니다. 완공 이후 레스토랑은 빠르게 인기 있는 다이닝 공간으로 자리 잡았고, 점심시간에는 긴 대기 행렬이 형성될 만큼 높은 호응을 얻었습니다.

이번 프로젝트는 TaiTai Teaology 등 기존 프로젝트에 이어 Grove Café와 성공적으로 협업한 또 하나의 사례입니다. 이를 통해 홍콩의 캠퍼스 문화에 자연스럽게 어우러지는 차별화된 F&B 경험을 함께 만들어가는 견고한 파트너십을 다시 한번 확인했습니다.

2024년에 완공된 우리집(OORI HANSIK) 은 홍콩대학교 캠퍼스 내에 위치한 한국 패스트 캐주얼 다이닝 레스토랑으로, Grove Café의 브랜드 확장 전략의 일환으로 설계되었습니다. 바로 옆 TaiTai Teaology 와는 차별화된 정체성을 구축하며, 전통적인 한국 음식 – 치킨, 분식, 가정식 메뉴 등을 학내 구성원들에게 합리적이고 현대적인 분위기 속에서 제공합니다.

총 1,400 sqft 규모의 공간은 점심 시간의 높은 회전율을 고려하여 효율적으로 계획되었습니다. 벽면을 따라 배치된 벤치 시팅은 공간 활용도를 극대화하고, 다양한 조합이 가능한 테이블 배치는 1인 고객부터 그룹 고객까지 유연하게 대응합니다. 재료와 디테일은 한국적 감성을 현대적으로 재해석했습니다. 따뜻한 톤의 우드 마감으로 안정감과 편안함을 부여하고, 세로 패턴의 화이트 타일은 밝고 경쾌한 리듬감을 연출하며, 대리석 느낌의 테이블 상판은 고급스러움과 세련미를 더합니다. 부드러운 벽등과 다운라이트 조명은 따뜻한 분위기를 형성하면서도 밝은 시인성을 유지합니다.

개점 이후, 우리집은 홍콩대학교 내에서 가장 인기 있는 점심 식사 공간 중 하나로 자리 잡았습니다. 특히 피크 타임에는 줄을 서야 할 정도로 높은 수요를 보이며, Grove Café의 브랜드 다각화 전략을 성공적으로 입증했습니다.

프로젝트 세부 정보

공사 기간

약 3개월

위치

홍콩대학교, 홍콩

시그니처 소재

웜 우드 패널링
수직 화이트 세라믹 타일
마블 이펙트 테이블탑
업홀스터드 뱅킷 좌석
앰비언트 월 스콘스 & 라인형 천장 조명

영역

1400제곱피트

년도

2024

레스토랑 인테리어 - Enoch Deco가 디자인한 F&B 공간으로, 분위기와 건축이 조화를 이룹니다.

컨셉 및 디자인 의도

OORI HANSIK은 홍콩대학교의 교육 환경 안에서 현대적인 한국식 다이닝 공간을 구현하는 것을 목표로 했습니다. Grove Café가 확장 중인 F&B 포트폴리오의 일부로서, 인접한 TaiTai Teaology와 차별화되도록 한국의 음식 문화를 캐주얼하고 친근한 방식으로 강조했습니다.

디자인의 핵심은 정통성과 기능성 사이의 균형이었습니다. 공간의 시각적 언어에서는 한국적인 정체성이 분명하게 드러나는 동시에, 대학 캠퍼스 다이닝 시설의 높은 유동 인구와 빠른 회전율에도 효율적으로 대응할 수 있도록 계획했습니다.

공간 전략/계획 논리

약 1,400 sq.ft.의 컴팩트한 공간은 쾌적한 이용 환경과 원활한 동선을 유지하면서도 매장 내 좌석 수를 최대한 확보하는 방향으로 계획했습니다.

벽면을 따라 배치한 선형 벤치 좌석은 공간 활용도를 높이는 동시에 시각적인 연속성을 형성하며, 유연하게 조합할 수 있는 테이블 구성은 1인 고객부터 단체 고객까지 다양한 이용 형태에 대응합니다.

서비스 카운터는 다이닝 공간을 방해하지 않으면서 대기와 주문 동선이 자연스럽게 이어지도록 매장 후면에 전략적으로 배치했습니다.

또한 복도에서의 가시성을 주요 요소로 고려해, 조명이 적용된 로고 사인과 메뉴 보드가 유동 인구의 시선을 끄는 시각적 중심점으로 기능하도록 했습니다.

갤러리

재질감 및 디테일

자재 팔레트는 따뜻함과 단순함, 내구성을 강조했습니다.

바닥재, 벽면 패널, 가구에 적용된 우드 마감이 자연스러운 한국적 감성을 더하며 안정감 있는 배경을 만들어냅니다.
원목 프레이밍과 짝을 이룬 수직 화이트 타일이 현대적인 서울 카페 인테리어를 연상시키며 벽면에 밝음과 리듬감을 부여합니다.
마블 이펙트 테이블탑이 정제된 대비를 제공하며 캐주얼한 다이닝 분위기를 한층 높입니다.
조명 디자인은 소프트 월 스콘스와 라인형 천장 스트립을 결합해 편안함과 시인성을 동시에 강조하는 따뜻한 빛을 만들어내며, HKU의 운영 기준에 부합합니다.

전체적으로 자재들은 유지 관리의 편의성을 확보하는 동시에, 현대적이면서도 문화적 공감대를 형성하는 다이닝 경험을 강화합니다.