이 Subway 매장은 포탄의 신축 복합시설인 Arles Place에 조성되었습니다.
기본 골조만 갖춰진 베어 셸 상태에서 개발된 이 키오스크는 대량의 테이크아웃 수요에 효율적으로 대응할 수 있는 컴팩트한 레이아웃을 통해 Subway의 글로벌 브랜드 아이덴티티를 구현했습니다.
핵심 요소는 효율적으로 정리된 고객 동선과 조명이 적용된 브랜드 요소, 위생적인 마감재, 그리고 최적화된 MEP 설비 통합입니다.
쇼핑몰 개발 공사가 진행 중인 상황에서도 프로젝트는 예정된 일정에 맞춰 완공되었으며, 현지 인허가 및 안전 기준을 모두 충족했습니다.
팀은 촉박한 일정과 미완성된 기반 시설, 복잡한 규제 요건이라는 여러 과제를 정밀한 협업과 체계적인 현장 관리를 통해 성공적으로 해결했습니다.
프로젝트 세부 정보
공사 기간
약 1.5개월
위치
포탄 아를 플레이스, 홍콩
시그니처 소재
- 조명이 적용된 서브웨이 브랜드 사이니지 (그린 & 옐로우 LED 패널)
- 화이트 라인형 LED 천장 시스템
- 식품용 스테인리스 스틸 주방 설비
- 미끄럼 방지 상업용 바닥재
- 서브웨이 글로벌 브랜드 컬러 마감재
영역
250제곱피트
년도
2024
컨셉 및 디자인 의도
이 Subway 키오스크는 포탄에 새롭게 조성된 Arles Place 주거·상업 복합시설 내에 위치합니다.
유동 인구가 많은 주요 리테일 구역에 배치된 매장은 Subway의 글로벌 브랜드 가이드라인을 충실히 반영하는 동시에, 현지 시공의 정밀함을 통해 국제적인 브랜드 정체성을 구현했습니다.
키오스크 레이아웃은 효율적인 고객 동선과 높은 가시성, 편리한 접근성을 중심으로 계획했으며, 빠른 서비스를 지원하는 컴팩트하면서도 완전한 기능을 갖춘 샌드위치 카운터로 완성했습니다.
공간 전략/계획 논리
이 매장은 완전한 공간 제어가 가능한 빈 셸(bare shell) 상태에서 시공이 시작되었습니다. 주요 특징:
- 선형 고객 동선: 주문에서 결제까지 하나의 깔끔한 라인으로
- 통합 메뉴 시인성: 주문 효율을 극대화하도록 위치한 디지털 보드
- 장비 구역 구분: 냉장 보관, 식품 준비, 서비스 카운터 가 명확하게 구획됨
- 최적화된 천장 여유 공간: MEP 조율로 몰 인프라와의 원활한 통합을 확보
갤러리
재질감 및 디테일
Subway의 시그니처 마감재는 정교하고 일관된 방식으로 적용되었습니다.
그린 및 옐로 포인트 패널과 조명형 로고 요소
Subway의 브랜드 컬러를 명확하게 전달하며, 매장의 시인성과 브랜드 인지도를 높입니다.
화이트 선형 LED 천장 그리드
공간에 밝고 균일한 조도를 제공하는 동시에, 반복적인 선형 구성을 통해 시각적인 리듬감을 형성합니다.
모듈형 캐비닛에 통합된 스테인리스 스틸 주방 설비
제한된 공간 안에서 효율적인 작업 환경을 조성하며, 위생성과 내구성, 유지관리의 편의성을 확보합니다.
내구성이 뛰어난 미끄럼 방지 바닥재와 식품 위생 기준에 적합한 벽 마감재
높은 사용 빈도에 대응하면서도 관련 위생 규정을 충족해 안전하고 청결한 매장 환경을 유지합니다.
프로젝트 목표 및 결과
이 Subway 키오스크는 포탄에 새롭게 조성된 Arles Place 주거·상업 복합시설 내에 위치합니다.
유동 인구가 많은 주요 리테일 구역에 배치된 매장은 Subway의 글로벌 브랜드 가이드라인을 충실히 반영하는 동시에, 현지 시공의 정밀함을 통해 국제적인 브랜드 정체성을 구현했습니다.
키오스크 레이아웃은 효율적인 고객 동선과 높은 가시성, 편리한 접근성을 중심으로 계획했으며, 빠른 서비스를 지원하는 컴팩트하면서도 완전한 기능을 갖춘 샌드위치 카운터로 완성했습니다.
협업 및 제약 조건
새롭게 완공된 건물 안에서 작업하면서 이 프로젝트는 독특한 조건에 직면했습니다:
- 초기 핏아웃 단계에서 지원 인프라가 미완성 상태
- 몰 개발사, FSD, HVAC, MEP 컨설턴트를 포함한 여러 이해관계자와의 조율
- 연속적인 공종 작업이 필요한 압축된 공사 기간
- 제한된 기간 안에 허가를 확보해야 하는 규정적 압박
팀은 단호한 계획 수립, 직접적인 현장 감독, 몰 당국과의 긴밀한 소통을 통해 이러한 과제들을 극복했습니다.
서브웨이
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