따뜻한 분위기와 정교함, 도시적인 감각의 균형을 통해 일본 야키니쿠 경험을 현대적으로 재해석한 공간입니다.
디자인은 일본 특유의 섬세한 감성과 한국식 바비큐 공간의 효율적인 운영 방식을 결합해, 정통성과 현대적인 분위기를 동시에 느낄 수 있는 사교적인 다이닝 공간을 완성했습니다.
일본식 야키니쿠의 감성을 현대적으로 재해 석한 공간. 밝은 우드톤과 산업적인 메탈 디테일이 조화를 이루며,
도심 속에서 따뜻하고 편안한 식사 경험을 제공합니다. 일본의 정갈함과 한국식 효율성을 결합한 젊은 감각의 공간입니다.
프로젝트 세부 정보
공사 기간
약 3개월
위치
홍콩 코즈웨이 베이
시그니처 소재
- 라이트 애시 베니어 테이블
- 그레이 합성 레더 업홀스터리
- 스테인리스 스틸 덕트 & 피팅
- 트랙 조명이 적용된 블랙 노출 천장
- 콘크리트 바닥 마감
영역
3000제곱피트
년도
2017
컨셉 및 디자인 의도
Yakiniku Kumamoto는 그룹이 정통 일본식 바비큐 시장에 처음 진출한 프로젝트입니다.
일본 야키니쿠 문화에서 영감을 받았지만, 일본 특유의 따뜻한 우드 톤과 한국식 바비큐 인테리어에서 볼 수 있는 대담한 인더스트리얼 감성을 결합한 하이브리드 미학을 적용했습니다.
활기찬 코즈웨이베이 지역의 젊은 고객층에게 어필할 수 있도록, 캐주얼하면서도 세련된 다이닝 환경을 구현하는 데 중점을 두었습니다.
공간 전략 및 레이아웃
약 3,000 sq.ft. 규모의 공간은 좌석 활용의 유연성을 극대화하는 방향으로 계획했습니다. 창가를 따라 긴 벤치형 소파를 배치하고, 중앙에는 그릴이 일체화된 컴팩트한 테이블을 구성했습니다.
연기 배출 덕트와 트랙 조명을 일관된 축에 맞춰 정렬해 공간에 정돈된 리듬을 형성하는 동시에, 운영 효율성도 확보했습니다.
노출형 천장은 공간의 개방감과 체감 높이를 높이며, 반사되는 금속 덕트는 도시적이고 현실감 있는 인더스트리얼 분위기를 더합니다.
갤러리
재질감 및 디테일
디자인은 밝은 애시 우드 테이블과 그레이 컬러의 버튼 디테일 가죽 벤치, 무광 콘크리트 바닥으로 구성된 절제된 소재 팔레트를 적용했습니다.
스테인리스 스틸 배기 덕트가 기술적·미적 역할을 동시에 하며, 거칠고 인더스트리얼한 분위기를 강조합니다. 라이트 그레이 플라스터 피처 월에는 흑백 고기 부위 일러스트가 포인트로 배치되어 레스토랑의 요리적 진정성을 강화합니다.
시그니처 디테일:
- 전원과 환기가 통합된 맞춤 제작 그릴 테이블
- 석재 조적에서 영감을 받은 텍스처드 벽면 프레이밍
- 천장 그리드 안에 기하학적 포인트를 더하는 삼각형 펜던트 프레임
프로젝트 목표 및 결과
Yakiniku Kumamoto는 그룹이 정통 일본식 바비큐 시장에 처음 진출한 프로젝트입니다.
일본 야키니쿠 문화에서 영감을 받았지만, 일본 특유의 따뜻한 우드 톤과 한국식 바비큐 인테리어에서 볼 수 있는 대담한 인더스트리얼 감성을 결합한 하이브리드 미학을 적용했습니다.
활기찬 코즈웨이베이 지역의 젊은 고객층에게 어필할 수 있도록, 캐주얼하면서도 세련된 다이닝 환경을 구현하는 데 중점을 두었습니다.
협업 및 제약 조건
이번 프로젝트는 장비 규정과 그릴 사양을 검토하는 일본 측 컨설턴트, 그리고 배기 및 전기 배선 공사를 담당하는 현지 시공업체 간의 긴밀한 협업이 필요했습니다.
코즈웨이베이의 오래된 건물 안에서 진행된 만큼, 특히 덕트 설치 여유 공간과 내화 처리와 관련해 MEP 설비를 통합하는 과정에서 상당한 기술적 과제가 발생했습니다.
이러한 제약에도 불구하고 공사는 약 3개월 만에 성공적으로 완료되었으며, 기술적 요구사항과 디자인 완성도 전반에서 높은 정밀도를 유지했습니다.
야키니쿠 카마모토
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