TaiTai Teaology는 Grove Café가 새롭게 선보인 음료 중심 브랜드로, 홍콩 메트로폴리탄대학교 캠퍼스 내에 문을 열었습니다.

전통적인 스낵 키오스크를 현대적으로 재해석한 공간으로, 디지털 메뉴와 네온 사인, 화이트 골판 패널과 타일 질감으로 구성된 세련된 파사드를 적용했습니다.

기존 스낵 매장을 활기찬 수제 차 음료 매장으로 탈바꿈시켰으며, 학생 고객층을 중심으로 대만식 버블티를 선보이는 생동감 있는 캠퍼스 F&B 공간을 완성했습니다.

대담하면서도 컴팩트한 이 공간은 유동 인구가 많은 입지에서 높은 운영 효율성을 유지하는 동시에, 변화하고 있는 Grove Café의 브랜드 방향성을 효과적으로 보여줍니다.

대학 측의 다양한 규정과 제약에도 불구하고 키오스크는 10주 이내에 성공적으로 완공되었으며, 이후 캠퍼스 내에서 높은 관심을 받는 인기 공간으로 자리매김했습니다.

타이타이 티올로지는 그로브 카페(Grove Café)의 새로운 음료 중심 콘셉트로 메트로폴리탄 대학교 캠퍼스에 문을 열었습니다. 전통적인 스낵 키오스크를 현대적으로 재해석한 이 키오스크는 디지털 메뉴, 네온사인, 그리고 흰색 골판지 패널과 타일 질감의 세련된 외관을 자랑합니다. 이 프로젝트는 과거 스낵 가판대였던 공간을 활기 넘치는 핸드셰이크 차 전문점으로 탈바꿈시켜 학생들이 주로 찾는 곳에서 대만식 버블(보바) 음료를 제공합니다.

이 대담하고 컴팩트한 설치물은 그로브 카페의 변화하는 브랜드 방향을 반영하는 동시에 유동 인구가 많은 곳에서도 운영 효율성을 유지합니다. 대학의 규제 제약에도 불구하고 키오스크는 10주도 채 되지 않아 성공적으로 설치되었으며, 이후 캠퍼스의 인기 명소로 자리매김했습니다.

프로젝트 세부 정보

공사 기간

약 8~10주 (승인 절차 포함)

위치

홍콩 메트로폴리탄 대학교

시그니처 소재

네온 사이니지
LED 라이트 트로프
디지털 메뉴 스크린
골판 알루미늄 클래딩

영역

약 60~70제곱피트 (정면 키오스크 기준)

년도

2024

레스토랑 인테리어 - Enoch Deco가 디자인한 F&B 공간으로, 분위기와 건축이 조화를 이룹니다.

컨셉 및 디자인 의도

TaiTai Teaology는 Grove Café가 새롭게 선보인 서브 브랜드로, 버블 밀크티를 비롯한 대만식 수제 차 음료를 전문으로 합니다.

이 키오스크는 대학 캠퍼스 환경을 위해 특별히 기획되었으며, 학생 고객층을 겨냥한 생동감 있고 젊은 감각의 디자인을 적용했습니다.

콘셉트는 시각적으로 강렬하면서도 컴팩트하고 현대적인 음료 매장을 구현하는 것이었습니다. 이를 통해 Grove Café의 기존 커피 중심 브랜드 이미지와는 분명히 차별화하면서도, 세부적인 디자인 언어에서는 브랜드 간의 자연스러운 연속성을 유지했습니다.

공간 전략/계획 논리

기존 스낵바를 개조한 이 키오스크는 테이크아웃 서비스에 최적화된 공간 전략을 적용했습니다.

전면 파사드는 주문, 음료 준비, 메뉴 디스플레이 기능을 하나의 효율적인 구성 안에 통합했습니다. 백오브하우스는 작업 흐름을 간소화할 수 있도록 세심하게 계획했으며, 고객을 향한 카운터는 빠르고 명확한 응대가 가능하도록 구성했습니다.

대학 구성원으로 인한 높은 유동 인구를 고려해, 피크 시간대의 운영 효율성을 공간 계획의 핵심 기준으로 삼았습니다.

갤러리

재질감 및 디테일

대담하게 적용된 현대적인 마감재는 외관 디자인의 뚜렷한 정체성을 형성합니다.

화이트 골판 알루미늄 패널
공간에 산뜻하고 역동적인 이미지를 더합니다.

카운터 하부 및 메뉴 월 후면 LED 조명
은은하게 빛나는 윤곽을 형성해 매장의 시각적 매력과 주목도를 높입니다.

음료 아이콘 맞춤형 네온 사인
공간에 유쾌함을 더하며 브랜드의 친근하고 개성 있는 이미지를 표현합니다.

그리드 타일 월과 백라이트 디지털 메뉴
첨단적이고 명확한 시각 체계를 형성하며, 공간에 질서감과 정돈된 인상을 부여합니다.

시즌 장식 대응 설계
사전에 설치한 후크를 활용해 홀리데이 가랜드 등 계절별 장식을 유연하게 적용할 수 있도록 했습니다.

프로젝트 목표 및 결과

TaiTai Teaology는 Grove Café가 새롭게 선보인 서브 브랜드로, 버블 밀크티를 비롯한 대만식 수제 차 음료를 전문으로 합니다.

이 키오스크는 대학 캠퍼스 환경을 위해 특별히 기획되었으며, 학생 고객층을 겨냥한 생동감 있고 젊은 감각의 디자인을 적용했습니다.

협업 및 제약 조건

메트로폴리탄대학교 내 임대 공간으로 진행된 이번 프로젝트는 사인 디자인, 소방 안전, 조명 밝기, 브랜드 표기 기준과 관련해 대학 관리 부서와의 긴밀한 협의가 필요했습니다.

인접한 MU Café 역시 Grove Café가 운영하는 매장으로, 기존 Pacific Coffee 매장을 개조해 조성되었습니다. 초기에는 학교의 브랜드 사용 규정으로 인해 키오스크에 ‘Grove Café’ 명칭을 직접 표기할 수 없어 ‘MU Café’라는 이름을 사용해야 했습니다.

이후 관련 제한이 완화되면서 Grove Café의 브랜드 아이덴티티를 공간 전반에 보다 완전하게 적용할 수 있게 되었습니다.